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[学位论文] 作者:仝文玲,, 来源:山西师范大学 年份:2020
山西临汾隰县是山西经济果业梨的主要产区,存在包括梨落果、滞销等一系列制约果农经济收入和当地产业发展的问题。将乳酸菌应用于果汁发酵,既可以改善果汁的风味又能提高其功能活性,是水果精深加工的研究方向之一。开展乳酸菌发酵梨汁的研究,可以为其工厂化生产......
[期刊论文] 作者:仝文玲, 郭玉如, 徐建国,, 来源:食品研究与开发 年份:2019
以胡麻渣为原料,通过酶法和碱法两种不同方法提取胡麻渣可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF),并对两种方法提取到的SDF进行化学组成的测定、色泽的比较以及理化性质的...
[期刊论文] 作者:仝文玲, 胡青平, 徐建国,, 来源:西部素质教育 年份:2018
文章首先介绍了全课程育人模式的内涵,其次从结合微生物学发展史、从纪念日出发、结合时事热点、在实践课教学中四方面简述了全课程育人模式在微生物学教学中的实现途径,最后...
[期刊论文] 作者:李月梅,仝文玲,王建刚,赵卫东,杨瑞,, 来源:城市道桥与防洪 年份:2018
选取玉米芯/醋糟、麸皮、石灰为3个试验因素,采用L9(33)正交法对平菇(Pleurotus ostreatus)的栽培配方进行筛选。结果表明,玉米芯、醋糟栽培平菇的最佳配方是配方5 (50%玉米芯/40%...
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