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[期刊论文] 作者:许立兴, 薛晓东, 仵轩轩, 张立娟, 杨玉斌, 李诗雨,, 来源:食品科学 年份:2017
比较微冻、冰温结合气调包装对羊肉品质的影响,确定适合于羊肉保鲜新方法。以羊肉为原料,比较-3℃微冻、-1℃冰温气调包装(75%O2+25%CO2)与两个温度条件下普通包装的羊肉在贮...
[期刊论文] 作者:许立兴, 薛晓东, 仵轩轩, 张立娟, 杨玉斌, 李诗雨, 关文, 来源:食品科学 年份:2016
[期刊论文] 作者:许立兴,薛晓东,仵轩轩,张立娟,杨玉斌,李诗雨,关文强,刘斌, 来源:食品科学 年份:2017
比较微冻、冰温结合气调包装对羊肉品质的影响,确定适合于羊肉保鲜新方法。以羊肉为原料,比较-3℃微冻、-1℃冰温气调包装(75%O2+25%CO2)与两个温度条件下普通包装的羊肉在贮藏过程......
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