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[期刊论文] 作者：伍彦容, 黄瑞然, 张兆霞, 李泳,,
来源：山东化工 年份：2015
蒜头含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD）,采用磷酸缓冲液,通过盐析、超滤、冷冻干燥等工艺提取纯化SOD,得出SOD提取的最佳工艺条件：缓冲液体积35 m L（对于30 mg新鲜去外膜的蒜瓣）、pH......
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