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[学位论文] 作者：伍桃英,,
来源： 年份：2011
牛乳营养丰富,是人类最理想的天然营养食品。但我国属乳糖不耐受的高发地区,儿童乳糖酶缺乏的发生率也很高。这种状况在很大程度上抑制了人们对乳及乳制品的摄入从而阻碍了我...
[期刊论文] 作者：伍仟新, 伍桃英,,
来源：现代农业科技 年份：2018
生活饮用水的质量与人们的生活和健康密切相关。为了解我国农村居民生活饮用水的现状,本文对我国农村居民生活饮用水的来源、供水方式、存在的问题进行了综述,并提出了解决措...
[期刊论文] 作者：赵良忠, 廖金花, 伍桃英, 曾祥燕,,
来源：海峡科学 年份：2018
传统的食品本科人才培养模式无法满足现代食品企业的现实需求,大学需大力开拓旨在培养能适应现代食品企业对高层次应用型人才要求的校企合作培养新路径.该研究在总结我国现阶...
[期刊论文] 作者：伍桃英, 程云辉, 赵良忠, 欧阳林, 许宙,,
来源：食品与机械 年份：2018
以乳糖水解率为考察指标,通过响应面法优化低乳糖奶的水解工艺,确定酶法生产低乳糖奶的最佳条件为：酶与底物比例（[E]/[S]）1.50‰、水解温度38.15℃,水解时间3.0h,该条件下制备的...
[期刊论文] 作者：伍桃英, 程云辉, 曾知音, 欧阳林, 赵良忠,,
来源：食品与机械 年份：2014
针对低乳糖奶的褐变,以美拉德反应的主要中间产物5-羟甲基糠醛(5-HMF)为考察指标,采用紫外分光光度法测定其含量,研究6种褐变抑制剂对低乳糖奶褐变的抑制效果,分析褐变抑制剂...
[期刊论文] 作者：程云辉,曾知音,伍桃英,李亦蔚,王璋,
来源：食品与机械 年份：2011
采用DA201-C型大孔吸附树脂对麦胚蛋白酶解物（WGPHs）进行乙醇分步洗脱,不同浓度乙醇洗脱组分的疏水性氨基酸的摩尔百分比和疏水性Q值的分析结果表明：洗脱是按照疏水性递增的方式......
[期刊论文] 作者：伍桃英, 欧阳林, 黄大川, 曾祥燕, 夏湘, 赵良忠,,
来源：农产品加工 年份：2018
为促进邵阳学院应用技术型大学转型,学院在食品科学与工程和食品质量与安全2个专业开展了食品生产综合实习项目式教学改革与实践。通过分析食品生产综合实习中存在的主要问题...
[期刊论文] 作者：伍桃英, 李梦怡, 李亦蔚, 沈娜, 曾知音, 程云辉,,
来源：食品与机械 年份：2010
为确定一种快速、简易、灵敏的测定乳糖的方法,比较了直接滴定法、蒽酮法和碘量法3种方法测定乳制品中乳糖含量的差异。结果表明:平行试验直接滴定法精度最低,但其乳糖回收率...
[期刊论文] 作者：谢乐, 赵良忠, 李化强, 吴菲菲, 周晓洁, 伍桃英, 李,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的研究雪峰蜜橘真空脉冲自动分瓣法,解决橘片罐头生产过程中人工分瓣法生产效率低、工人劳动强度大和产品质量不稳定等问题。方法以雪峰蜜橘为研究对象,通过真空脉冲处理,...
[期刊论文] 作者：伍桃英, 欧阳林, 周晓洁, 吴菲菲, 赵良忠, 蒋华, 彭坤,,
来源：职业与健康 年份：2017
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[期刊论文] 作者：谢乐, 赵良忠, 李化强, 吴菲菲, 周晓洁, 伍桃英, 李海涛,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
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[期刊论文] 作者：伍桃英,周晓洁,欧阳林,吴菲菲,赵良忠,石命根,张志龙,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2017
目的 了解邵阳市学龄儿童的营养状况和在校午餐膳食情况,以指导学校和家庭合理安排膳食,保证学龄儿童的营养供应.方法 采用分层随机整群抽样法,在该市抽取了2119名中小学生进...
[期刊论文] 作者：伍桃英,欧阳林,周晓洁,吴菲菲,赵良忠,蒋华,彭坤,罗泽睿,李一青,谢乐,李海涛,,
来源：职业与健康 年份：2017
目的了解邵阳市中小学生生长发育和营养状况,为制订学生营养改善与干预政策提供依据。方法采用分层整群随机抽样法,于2016—2017年在邵阳市抽取了2 126名中小学生进行身高、...
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