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[期刊论文] 作者：张艳, 蒋君, 伏子奇,,
来源：预防医学情报杂志 年份：2018
目的了解南充市内食品厂加工过程微生物污染及控制情况,为食品安全部门提供可靠信息,以制定出符合生产实践的相关规范。方法按照国家《熟肉制品生产加工过程监测工作手册》的...
[期刊论文] 作者：蒋君, 张艳, 伏子奇,,
来源：应用预防医学 年份：2018
目的了解南充市食品中食源性致病菌污染情况,为制定有效的食品监管措施提供依据。方法按照《国家食品污染物和有害因素风险监测工作手册》、《熟肉制品(预包装)生产加工过程...
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