搜索筛选:
搜索耗时0.0342秒,为你在为你在61,042,059篇论文里面共找到 9 篇相符的论文内容
发布年度:
[学位论文] 作者：何佳易,,
来源： 年份：2013
氧化溶血实验是一种常用的抗氧化评价方法,通过分光光度法检测红细胞的膜损伤破裂情况以此反映抗氧化活性。然而,氧化溶血模型在使用时受到诸多反应条件与检测条件的影响,使...
[期刊论文] 作者：周俊涛, 顾鹏, 何佳易,,
来源：环境经济 年份：2019
通常,发展绿色产业包括两大内涵,一是传统产业的绿色化转型,特别是制造业、农业、能源等对环境影响较大的传统实体经济产业;二是发展以环保产业、清洁能源、废弃物管理、...
[期刊论文] 作者：周俊涛,顾鹏,何佳易,
来源：环境经济 年份：2018
当前,我国面临的一个重要产业结构问题是供需结构失衡,即一方面传统行业产能过剩,而另一方面,高技术含量、高附加值、低碳环保行业更符合发展绿色经济、构建可持续发展社...
[期刊论文] 作者：徐鑫, 赫君菲, 何佳易, 徐广新, 刘国艳,,
来源：食品科学 年份：2013
为探索测试条件对质构实验参数的影响,并建立凝固型酸奶的检测方法,对不同乳固体含量的凝固型酸奶进行分析。结果表明:硬度和黏附性与形变量呈正相关;随着测试速率的增加,黏...
[期刊论文] 作者：徐鑫, 何佳易, 刘国艳, 蔡丽丽, 魏晓蕊, 徐娜,,
来源：食品科学 年份：2011
目的:优化胰蛋白酶(PTN 6.0S)酶解小黄鱼制备抗氧化肽的条件。方法:以酶解产物对1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的清除率为指标,通过单因素试验及响应曲面法优化酶解条件。...
[期刊论文] 作者：徐鑫,何佳易,刘国艳,毛文东,张田田,徐广新,
来源：中国油脂 年份：2013
用甲醇提取黑加仑籽油的极性物质,采用DPPH法、ABTS法、β-胡萝卜素漂白法以及Fe3＋还原法测定黑加仑籽油的体外抗氧化能力.结果表明：黑加仑籽油极性物质的DPPH自由基清除率、AB...
[期刊论文] 作者：蔡丽丽,徐鑫,刘国艳,何佳易,魏晓蕊,王之颖,
来源：食品科学 年份：2011
以小黄鱼为原料,利用酶解技术制备高活性的ACE抑制肽。通过单因素及响应曲面分析,确定胰蛋白酶（PTN6.0S）的酶解工艺,利用反相高效液相色谱（RP-HPLC）法测定酶解产物（0.05g/L）的ACE抑......
[期刊论文] 作者：何佳易, 徐鑫, 刘国艳, 蔡丽丽, 魏晓蕊, 李久, 卢正,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2011
以感官评价得分（腥味值）为指标，经单因素及正交实验，比较酵母菌和混合乳酸茵在发酵过程中对小黄鱼多肽的脱腥效果。结果表明：酵母最佳脱腥条件为发酵温度35％、发酵时间60min、酵母......
[期刊论文] 作者：徐鑫,刘国艳,陈晨,蔡丽丽,何佳易,魏晓蕊,卢正竹,
来源：食品研究与开发 年份：2012
以小黄鱼内脏为原料,对碱性蛋白酶的水解工艺条件进行优化,确定了最佳水解工艺条件为每克原料1 100 U酶用量,酶解温度50℃,酶解时间2.5 h,液固比5∶1（mL/g）,最大提油率为72.71%...
相关搜索：
