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[学位论文] 作者：何绍媛,,
来源：天津科技大学 年份：2013
近年来,随着人民生活水平的不断提高以及对食品中有毒有害物质认识的不断深入,食品的质量与安全越来越受到人们的重视。重金属通过在生物体内蓄积和污染环境进而影响人的身体...
[期刊论文] 作者：刘常金, 薛丽丽, 李娜, 骆琦, 何绍媛,,
来源：粮食与油脂 年份：2016
利用质构分析仪测定分析马铃薯全粉添加量对馒头品质以及货架期的影响,并根据国标对馒头感官品质进行评价。结果表明,添加马铃薯全粉能够有效改善馒头的比容,增加馒头的弹性,...
[期刊论文] 作者：李娜, 骆琦, 薛丽丽, 何绍媛, 刘常金,,
来源：食品研究与开发 年份：2017
以真空包装的烧鸡为材料,研究电子束辐照处理对烧鸡品质的影响,辐照剂量为0、2、4、6、10 k Gy。经辐照后,在37℃恒温培养箱贮藏0~25 d,研究不同辐照剂量下,烧鸡随不同贮藏时...
[期刊论文] 作者：董旭,何绍媛,杜杰,戴炳业,石楠,王硕,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
建立湿法消解-电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定饮用水、绿茶和大米样品中钒、铬、镍、铜、砷、硒、钼、镉、锑、铅10种元素的方法。对仪器的工作条件进行了优化，对各种......
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