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[学位论文] 作者：何翠婵,,
来源： 年份：2014
青梅属于药食同源食品，因其鲜果含酸高而口感不佳，本文以自制新鲜青梅汁为原料，采用植物乳杆菌、酒酒球菌对青梅汁进行生物降酸的研究；在简单的苹果酸缓冲体系和柠檬酸缓冲体系中......
[报纸论文] 作者：何翠婵,,
来源： 年份：2004
近期大盘调整势头明显，在此期间，盘中大幅下挫的个股不在少数，一些公司的股价甚至跌破每股净资产。数据显示，截至11月1日，沪深两市共有117只个股破净，其中多只钢铁股市净率不足0.7......
[期刊论文] 作者：何翠婵,
来源：农村科学实验 年份：2018
青梅又名“酸梅”、“果梅”,是梅果子的统称,为蔷薇科核果类植物梅,落叶小乔本或灌本。青梅的栽培起源于中国,中国的气候和土壤也是全球范围内最为适合其生长的地方,且种植...
[期刊论文] 作者：何翠婵,
来源：大众摄影 年份：2019
暗夜之光 何翠婵 摄行云流水之一 何翠婵 摄 “世界上并不缺少美，而是缺少发现美的眼睛。”这是法国著名雕塑家罗丹关于美的发现的名言，也是被广大美学工作者反复引用、强调的座右铭，以激励自己，要仔细观察，细心发现世界的美。而对于摄影人来说，细心发现美，更是摄影......
[期刊论文] 作者：何翠婵, 周家华, 熊犍,,
来源：食品科学 年份：2013
以新鲜油桃制成的果酒为原料,通过单因素试验和正交试验对其醋酸发酵工艺及果醋饮料调配工艺进行研究,得到了油桃果醋饮料加工的最佳工艺参数。结果显示:在本实验条件下,油桃...
[期刊论文] 作者：赵亚楠, 何翠婵, 律冉, 钟耕,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
魔芋葡甘聚糖(Konjac Glucomannan,简称KGM),是从魔芋块茎中分离、提取的一种天然复合多糖,具有亲水性、凝胶性、成膜性、抗菌性、可食用性等多种特征,在食品、医药、化工及...
[期刊论文] 作者：何翠婵, 熊犍, 叶君, 林伟锋, 陈中,,
来源：食品工业科技 年份：2014
以青梅汁为原料,利用酒酒球菌的苹果酸-乳酸发酵(MLF)对青梅汁进行生物降酸的研究。结果表明:接种量为2.0×108CFU/mL,青梅汁的pH≥3.4时,MLF能正常进行,并使样品的酸度降低6...
[期刊论文] 作者：熊犍, 何翠婵, 林伟锋, 叶君, 陈中,,
来源：现代食品科技 年份：2013
以自制总酸含量为2.38%(以苹果酸计)的青梅汁为原料,采用植物乳杆菌LP-L134-1-P的苹果酸乳酸发酵(MLF)对青梅汁进行生物降酸,研究了在青梅汁中植物乳杆菌LP-L134-1-P接种量、...
[期刊论文] 作者：夏玉红,律冉,钟耕,赵亚楠,何翠婵,,
来源：食品科学 年份：2010
为对微波法制备羧甲基葡甘聚糖工艺及其产品的理化性质进行研究,采用单因素试验研究魔芋葡甘聚糖/氯乙酸物质的量比、魔芋葡甘聚糖/氢氧化钠物质的量比、微波反应时间和温度...
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