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[学位论文] 作者：何芝菲,,
来源： 年份：2013
泡菜是我国传统的乳酸菌发酵食品,四川泡菜是中国泡菜的代表。四川泡菜原料丰富,品种众多。其中以芥菜为原料的泡青菜,酸爽可口,肉厚汁多,是消费者餐桌上的美味佳肴。目前,泡...
[期刊论文] 作者：何芝菲,
来源：食品界 年份：2019
目前,一些食品微生物学快速检测方法主要是通过综合应用微生物学、化学、生物化学、生物物理学、免疫学和血清学检测技术对微生物进行分离、检测、鉴定和计数,与传统方法相比...
[期刊论文] 作者：何芝菲,
来源：生物化工 年份：2019
从重庆市潼南区某果园土壤中分离到1株能够降解氯氰菊酯的枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis),编号A-1。通过高效液相色谱的方法测定A-1对氯氰菊酯的降解率,结果表明,A-1对100 m...
[期刊论文] 作者：何芝菲,
来源：大科技·C版 年份：2019
摘 要：狂犬病是一种由狂犬病病毒引起的烈性传染病。本试验通过实时荧光定量PCR技术对一例疑似人感染狂犬病病毒的病例分7个时段采集其尿液及唾液标本进行实验室检测。结果显示，7个唾液样本狂犬病病毒均为阳性，7个尿液样本中5个样本为阳性，2个样本为阴性，唾液样本Ct......
[期刊论文] 作者：罗佩文, 何芝菲, 贾秋思, 胡欣洁, 韩新锋, 周康, 何,
来源：食品工业科技 年份：2015
目的:延长泡青菜货架期。方法:分别采用热力、防腐剂、超高压、热力结合防腐剂、热力协同超高压5种抑杀菌方式处理泡青菜产品,在室温下贮藏6个月,对部分理化、微生物及感官指...
[期刊论文] 作者：贾秋思, 何芝菲, 罗佩文, 何利, 周康, 胡欣洁, 韩新,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
以卷心芥笋壳青菜Q123为原料,分别采用自然发酵、直投式乳酸菌发酵、老盐水发酵制作泡青菜,分析其感官、理化、微生物指标和风味物质的品质差异。结果表明,3种不同发酵方式下...
[期刊论文] 作者：罗佩文,何芝菲,贾秋思,胡欣洁,韩新锋,周康,何利,颜正财,,
来源：食品工业科技 年份：2015
目的：延长泡青菜货架期。方法：分别采用热力、防腐剂、超高压、热力结合防腐剂、热力协同超高压5种抑杀菌方式处理泡青菜产品，在室温下贮藏6个月，对部分理化、微生物及感官指标进......
[期刊论文] 作者：贾秋思,何芝菲,罗佩文,何利,周康,胡欣洁,韩新锋,颜正财,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
以卷心芥笋壳青菜Q123为原料,分别采用自然发酵、直投式乳酸菌发酵、老盐水发酵制作泡青菜,分析其感官、理化、微生物指标和风味物质的品质差异。结果表明,3种不同发酵方式下...
[期刊论文] 作者：贾秋思,何芝菲,罗佩文,何利,周康,胡欣洁,韩新锋,颜正财,,
来源：食品与发酵工业 年份：2015
以卷心芥笋壳青菜Q123为原料,分别采用自然发酵、直投式乳酸菌发酵、老盐水发酵制作泡青菜,分析其感官、理化、微生物指标和风味物质的品质差异.结果表明,3种不同发酵方式下,...
[期刊论文] 作者：罗佩文,何芝菲,贾秋思,胡欣洁,韩新锋,周康,何利,颜正财,刘书,
来源：食品工业科技 年份：2020
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[期刊论文] 作者：贾秋思,何芝菲,罗佩文,何利,周康,胡欣洁,韩新锋,颜正财,刘书,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
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