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[学位论文] 作者：何西格太,,
来源：新疆农业大学 年份：2013
甜瓜籽营养丰富，甜瓜籽含37.12%的脂肪，24.08%的蛋白质，24.50%的糖类，0.010%的VE；而新疆甜瓜籽利用率低，提油后的残渣中含有丰富的优质蛋白质、糖类、微量元素等，可以作为加工食品、......
[期刊论文] 作者：何西格太, 熊鹤, 王琳, 孔令明,,
来源：新疆农业科技 年份：2013
确定甜瓜籽蛋白提取过程中的优化工艺。以甜瓜籽为原料,通过单因素试验和正交试验,确定优化工艺条件。试验结果表明:其较优工艺条件为:pH=10.0,液料比1:46,提取温度43℃,提取...
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