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[期刊论文] 作者：佘元莉, 李秀婷, 宋焕禄, 马家津, 吕跃钢,,
来源：中国酿造 年份：2009
木聚糖是植物半纤维素的主要成分，是仅次于纤维素的第二丰富的可再生资源。木聚糖的结构十分复杂，它的完全降解需要多种水解酶的参与而共同完成，其中β-1，4-内切木聚糖酶（EC3．2．1．8）能......
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