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[期刊论文] 作者：余坚如,
来源：肉类研究 年份：1989
自放开生猪购销以来,国营食品公司、个体屠商及一些非食品经营单位,竞相收购、宰杀、销售生猪.但由于业务熟练程度不一,在猪的宰杀加工过程中,通常发生放血不全,造成肉尸红染...
[期刊论文] 作者：帅文英, 余坚如,
来源：中兽医学杂志 年份：1986
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