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[期刊论文] 作者：陈俊, 廖敏, 侯娇妍, 万凤英,,
来源：肉类工业 年份：2019
对果汁牛肉生产过程中可能产生的危害进行分析,运用HACCP体系深入分析果汁牛肉生产中可能出现的各种危害因素,找出质量控制的关键点(CCP),并确定各关键点的控制标准,控制程序...
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