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[期刊论文] 作者：綦翠华,侯玟伊,,
来源：中国食物与营养 年份：2012
中国台湾地区的营养工作整体水平较高,体现在营养师队伍正规、专业水平高,营养法律保驾护航、营养组织完善、活动频繁有效、营养工作认可度高几个方面;中国台湾地区的营养工...
[期刊论文] 作者：綦翠华,侯玟伊,,
来源：扬州大学烹饪学报 年份：2012
台湾人吃素已成为食尚，究其原因一是源于佛教、道教等宗教信仰；二是源于医学和相关科学知识的普及；三是基于生态环境保护理念的深入；四是基于台湾广泛的素食食材供应和素食制品的......
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