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[学位论文] 作者：侯田莹,,
来源：南京农业大学 年份：2008
本研究以上海地产的枸杞头（Lycium chinense Mill）为试材,设计了贮藏温度、包装方式以及低氧气调包装等不同的贮藏条件,研究其在贮藏过程中与品质相关的酶活性、营养成分、衰老...
[期刊论文] 作者：侯田莹,
来源：中国瓜菜 年份：2011
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[期刊论文] 作者：王福东, 侯田莹, 郑淑芳,,
来源：保鲜与加工 年份：2019
以新鲜黄瓜为试材,研究不同加工用水温度对鲜切黄瓜贮藏期间品质变化的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,鲜切黄瓜在冷藏过程中稍有质量损失,果肉硬度不断下降,呼吸强度增...
[期刊论文] 作者：侯田莹,赵园园,郑淑芳,
来源：食品科学 年份：2010
为保证次氯酸钠(NaClO)溶液循环使用后的杀菌效力,研究黄瓜切片、油菜连续加样对次氯酸钠(NaClO)溶液杀菌效果的影响,同时探讨油菜和黄瓜汁液对NaClO溶液的氧化还原电位势(OR...
[期刊论文] 作者：侯田莹,王福东,郑淑芳,,
来源：北方园艺 年份：2011
以＂中农16号＂为试材,研究套袋对黄瓜生长和品质的影响,探讨套袋黄瓜预期产生的经济效益。结果表明：套袋可显著抑制弯瓜及畸形瓜的产生,增产效果显著;套袋黄瓜平均长度、平均重量......
[期刊论文] 作者：姜丽,冯莉,侯田莹,郁志芳,
来源：食品科学 年份：2014
以紫背天葵为试材,采用纳米材料自发气调、HDPE袋(15 μm厚)人工气调(3%O2)和纳米材料结合人工气调(3%O2)包装处理,并置于0℃条件下贮藏20 d,每5 d测定一次生理指标,包括腐烂...
[期刊论文] 作者：姜丽,冯莉,侯田莹,郁志芳,
来源：食品工业科技 年份：2015
以紫背天葵为试材,采用不同浓度植酸（0、0.1、0.5和1mmol/L）处理并于低温下（10℃）晾干叶片表面明水,HDPE袋（15μm厚）挽口包装（500g/袋）,并置于0℃下贮藏15d,每5d测定一次品质指标：腐烂......
[期刊论文] 作者：姜丽,冯莉,侯田莹,郁志芳,,
来源：食品科学 年份：2014
以紫背天葵为试材,采用纳米材料自发气调、HDPE袋(15 μm厚)人工气调(3％O2)和纳米材料结合人工气调(3％O2)包装处理,并置于0℃条件下贮藏20 d,每5d测定一次生理指标,包括腐烂率...
[期刊论文] 作者：张艳芬,蒋娟,姜丽,侯田莹,郁志芳,
来源：食品科学 年份：2011
针对荠菜在贮运保鲜过程中的变质问题,以与衰老密切相关的过氧化物酶（peroxidase,POD）为研究对象,运用紫外光谱扫描和高效液相色谱法分析荠菜中的酚类物质,并研究不同浓度的酚...
[期刊论文] 作者：张艳芬,姜丽,蒋娟,侯田莹,郁志芳,,
来源：江苏农业学报 年份：2010
荠菜[Capsella bursa-pastoris（L.）Medicus]属于十字花科一年或两年生草本植物，别名护生草、荠荠菜、香善菜、田儿菜、雀雀菜、地米菜等。荠菜作为快速发展的野生食用蔬菜，人们对...
[期刊论文] 作者：周明,刘庞源,刘明池,侯田莹,郑淑芳,,
来源：广东农业科学 年份：2014
无根0℃为油菜常规贮藏方式.以“夏绿2号”油菜为试材,研究3种处理（无根0℃、带根0℃和带根5℃）对油菜贮藏效果的影响.结果表明,带根0℃贮藏可明显延缓贮藏期间油菜的失水、黄...
[期刊论文] 作者：侯田莹, 宋曙辉, 寇文丽, 郑淑芳, 李武,,
来源：中国瓜菜 年份：2011
以京蜜薄皮甜瓜为试材,研究不同贮藏温度条件下薄皮甜瓜品质和生理特性的变化。结果表明：贮藏温度是影响薄皮甜瓜采后品质和生理变化的重要因素。低温可减缓薄皮甜瓜质量和可......
[期刊论文] 作者：侯田莹, 宋曙辉, 李武, 王文琪, 郑淑芳,,
来源：现代食品科技 年份：2011
以＂京欣2号＂和＂京秀＂西瓜为试材,研究西瓜常温贮藏期间品质和生理的变化以及不同品种之间的差异。结果表明：随着贮藏时间的延长,西瓜瓜皮不断变薄,质量损失增加,可溶性固形物减少,......
[期刊论文] 作者：宋雯雯, 侯田莹, 王亚, 孙春燕, 郁志芳,,
来源：食品工业科技 年份：2006
以0、20、30、35、40和45℃的温度分别处理河南确山“红油栗”0、4、8、12和16d,研究处理后的石灰化指数和生理生化变化.结果显示,板栗接受热处理的温度越高、时间越长,组织...
[期刊论文] 作者：侯田莹, 王福东, 吴雪阳, 赵园园, 郑淑芳,,
来源：保鲜与加工 年份：2019
采用两种脱水方式(自然沥干和离心脱水)处理鲜切黄瓜,通过电子鼻技术结合感官和品质分析对鲜切黄瓜贮藏期间的品质变化进行研究。结果表明:鲜切黄瓜在冷藏过程中稍有质量损失...
[期刊论文] 作者：侯田莹,宋曙辉,郑淑芳,寇文丽,李武,,
来源：中国瓜菜 年份：2012
以京蜜薄皮甜瓜为试材,采用体积浓度2μL·L-1的1-甲基环丙烯(1-MCP)分别处理八成熟和九成熟薄皮甜瓜,随后置于15℃冷库中贮藏,贮藏期间每3d测定相关生理和品质指标变化。结...
[会议论文] 作者：侯田莹, 宋曙辉, 王文琪, 郑淑芳, 李武,,
来源： 年份：2004
以"京欣2号"和"京秀"西瓜为试材,研究西瓜常温贮藏期间品质和生理的变化以及不同品种之间的差异。结果表明:随着贮藏时间的延长,西瓜瓜皮不断变薄,质量损失逐渐增加,可溶性固...
[期刊论文] 作者：侯田莹,章泳,姜丽,邢后银,袁晓阳,郁志芳,,
来源：食品科学 年份：2008
以新鲜、无腐烂和黄化枸杞头为实验材料，采用不同温度（0、10℃和常温）和包装方式（挽口和敞口）进行贮藏，贮藏期间每4d测定失重率、腐烂率、超氧阴离子自由基（O2^-·）和丙二醛（MDA）的......
[期刊论文] 作者：侯田莹,王福东,寇文丽,王博华,郑淑芳,,
来源：保鲜与加工 年份：2012
以丰田新秀青椒为试材．模拟贮运过程中温度的变化，研究其对青椒品质的影响以及1-MCP处理在此过程中的保鲜效果。结果表明．贮运环境温度的变化容易导致青椒果实呼吸作用增强．失重......
[期刊论文] 作者：王博华,侯田莹,寇文丽,赵园园,郑淑芳,
来源：农产品加工．学刊 年份：2012
研究了3种不同的包装对鲜切青椒贮藏过程中感官指标、质量损失率、呼吸强度、相对电导率、可溶性固形物含量、叶绿素含量和菌落总数的影响。结果表明，厚0．02mm的塑料薄膜袋是3......
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