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[期刊论文] 作者：张书艳,侯菲翔,麦俊熙,冼伟雄,朱杰,李琳,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文以4种玉米淀粉(waxy、normal、G50、G80)制备淀粉-壳聚糖交联薄膜,利用扫描电子显微镜(SEM)、红外光谱分析仪(FTIR)、X-射线衍射仪(XRD)、接触角仪(CA)及热重分析仪(TGA)...
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