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[期刊论文] 作者：俞学锋,,
来源：酿酒 年份：1998
现代酵母技术的推广与应用俞学锋酵母技术特指用现代生物技术的方法对活性酵母及其它酵母产物进行研究、开发、生产和应用的技术。从目前国内产业化的情况来看，已涉及到酿酒酵......
[期刊论文] 作者：俞学锋,,
来源：无锡轻工大学学报 年份：1999
介绍了生香活性干酵母的性能、复水活化、香醅培养方法。总结生香酵母在白酒发酵过程中的作用机理。概述了生香活性干酵母在清香型、浓香型白酒中的使用方法。...
[期刊论文] 作者：俞学锋,,
来源：中国畜牧业 年份：2016
安琪酵母股份有限公司（以下简称安琪）是宜昌土生土长的中国酵母标杆企业，是在湖北省宜昌市市委、市政府以及宜昌人民呵护下成长起来的创新型企业。...
[期刊论文] 作者：俞学锋,
来源：食品科技 年份：2003
本文介绍了我国的肉制品,主要包含两大类别:一类是传统风味的中式肉制品,另一类是具有现代特色的西式肉制品.我国的传统风味肉制品,具有3000多年的悠久历史,是饮食文化的重要...
[学位论文] 作者：俞学锋,
来源： 年份：2010
目的：快速鉴定泸州地区抗酸染色阳性痰标本中分枝杆菌的菌种,了解结核分枝杆菌与利福平耐药相关的rpoB基因的突变情况。方法：1.收集临床诊断肺结核病人抗酸染色阳性痰液,初治组26例,复治组34例,其中肺结核伴合并症11例,肺结核无合并症49例。2.运用聚合酶链式反应(......
[期刊论文] 作者：俞学锋,
来源：经济理论与经济管理 年份：2005
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[期刊论文] 作者：俞学锋,钟利,,
来源：西南军医 年份：2010
结核病是严重危害人民身体健康的传染性疾病。耐药结核杆菌尤其是耐多药结核杆菌(MDR-TB)的出现和传播是导致结核病发病率升高的重要原因。结核杆菌无法通过质粒的介导从其他...
[期刊论文] 作者：俞学锋, 杨杜,,
来源：经济理论与经济管理 年份：2005
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[期刊论文] 作者：俞学锋,胡四毛,陆小龙,,
来源：安徽医药 年份：2012
目的观察瑞芬太尼联合丙泊酚用于小儿扁桃体腺样体切除手术全麻的临床疗效和安全性。方法选择60例ASAI～II级患儿,随机分为观察组和对照组,每组30例。麻醉诱导都采用芬太尼联合...
[期刊论文] 作者：孙辉,俞学锋,杨子忠,,
来源：粮食与食品工业 年份：2012
油条作为我国的传统美食深受百姓喜爱,但是当前油条产品存在较多的安全问题,迫切需要统一的标准对市场进行规范。本文从油炸工艺、膨松剂和油脂含量3个方面论述了油条中存在...
[期刊论文] 作者：胡四毛,俞学锋,潘建辉,
来源：安徽医学 年份：2013
目的 探讨影响电视胸腔镜、腹腔镜联合下食管癌根治术麻醉处理安全性的相关因素.方法 30例食管癌根治术患者采用静脉复合全身麻醉,借助纤维支气管镜,对置入F35～39 Robertshow...
[期刊论文] 作者：俞学锋, 李雪松, 李志军,,
来源：酿酒 年份：2002
介绍了安琪耐高温酿酒高活性干酵母的性能、指标 ,概括了安琪耐高温酿酒高活性干酵母在白酒、酒精生产中的应用方法及其优越性 ,指出了使用过程中的常见问题...
[期刊论文] 作者：晏传奇, 张彦, 姚娟, 俞学锋,,
来源：微量元素与健康研究 年份：2011
硒元素在机体功能方面具有极其重要的地位,富硒酵母是目前比较理想的有机硒来源,随着人类对富硒酵母的研究越来越深入,富硒酵母已被广泛地应用到人类日常食品、预防和治疗疾...
[期刊论文] 作者：俞学锋,胡四毛,陆小龙,王盘如,
来源：安徽医学 年份：2012
目的探讨电视胸腔镜手术时患者呼吸的管理及麻醉处理。方法对38例电视胸腔镜手术的患者临床资料进行回顾性分析,麻醉诱导时采用双腔气管插管,术中行单肺通气。结果单肺通气时...
[期刊论文] 作者：孙辉, 杨子忠, 王凤成, 俞学锋,,
来源：粮食与食品工业 年份：2011
综述了我国发酵面食科学研究与技术开发的研究进展,包括发酵面食品质评价、标准化及基础性研究领域所取得的成果;在功能性配料和产品品质改良剂及新产品开发中的进展;新工艺...
[期刊论文] 作者：陈雄,杜支红,姚娟,赵劼,俞学锋,
来源：2009年生物产业技术研讨会 年份：2009
本文综述了酵母浸出物的营养特性,介绍了酵母浸出物产品特点.酵母浸出物中蛋白质含量高、分子量分布合理,氨基酸含量高、种类齐全,维生素和矿物质等含量丰富,是微生物培养与...
[期刊论文] 作者：俞学锋, 杨子忠, 冷建新, 位凤鲁, 董彬,,
来源：粮食加工 年份：2007
安琪酵母公司率先将冷冻技术应用到发酵面点的制作工艺中,应用前沿的酵母技术和独特的改良剂配方解决普通冷冻生坯的生产难题,取得了卓越的成绩。阐述了冷冻面团加工技术应用...
[期刊论文] 作者：张瑶, 李啸, 潘冬瑞, 李知洪, 俞学锋,,
来源：中国酿造 年份：2013
为研究通气条件对植物乳杆菌高密度生理活性、高密度培养及存活率的影响,在FUS-50-L(A)发酵罐中,分别采用4种通气策略进行发酵培养。结果表明,当通入空气时,植物乳杆菌生长速...
[期刊论文] 作者：潘冬瑞, 李啸, 张瑶, 李知洪, 俞学锋,,
来源：天津农业科学 年份：2013
主要研究Zn2+对基因工程大肠杆菌发酵生产卤醇脱卤酶的影响。以卤醇脱卤酶活力为响应值,通过单因素试验筛选出显著影响因子Zn2+,并确定其最优浓度为0.0007g·L-1;在50L罐中进...
[期刊论文] 作者：陆小龙, 俞学锋, 胡四毛, 郑学磊, 李琼, 刘勇, 王盘,
来源：中国组织工程研究 年份：2004
背景:高龄患者接受髋关节置换,手术的麻醉是很重要的环节。腰丛以及髂筋膜阻滞都是髋关节置换常用的麻醉阻滞方法。目的:试验拟观察超声引导下仰卧位腰丛阻滞与多角度多点髂...
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