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[学位论文] 作者：俞江富,
来源：中国人民大学 年份：2005
豆腐、豆制品等大豆食品是中国的传统食品，陪伴中国人的餐桌几千年，可谓源远流长。随着经济的发展和生活水平的提高，人们越来越看重了豆制食品所具有的健康特点，大豆加工产业也受......
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