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[期刊论文] 作者：洪伯铿,林洪甲,俞裕众,余善鸣,,
来源：制冷学报 年份：1986
一、前言二十世纪三十年代,西方国家开始研究冷冻蔬菜;第二次世界大战后,迅速发展,目前已有大批量生产,在食品工业中占有相当位置。我国在七十年代引进国外技术设备,并...
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