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[期刊论文] 作者：林娈,俞际会,陈丽娇,
来源：食品研究与开发 年份：2004
综述了竹笋保鲜的生理生化研究以及保鲜技术的研究现状,提出了今后竹笋保鲜的发展方向。...
[期刊论文] 作者：张伟光,柯碧南,黄毅斌,林永生,俞际会,,
来源：福建农业科技 年份：2006
分析了福建发展山地马蹄笋生产的优势,介绍了科企结合、以公司建基地、基地带农户的效果和绿色清水笋、脱水笋研制成功及其加工工艺。...
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