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[期刊论文] 作者:刘金龙, 倪靖岳, 赵国群, 李志敏,,
来源:食品工业科技 年份:2015
比较了产朊假丝酵母、毕赤酵母、面包酵母和啤酒酵母培养过程中细胞壁甘露聚糖的合成与释放特性。结果表明:四种酵母的甘露聚糖合成均为生长偶联型;不同类型酵母的甘露聚糖合...
[期刊论文] 作者:张煜行, 李泽霞, 王豹, 姚红梅, 倪靖岳, 程宗志, 李,
来源:酿酒科技 年份:
将清洁化处理稻壳和传统清蒸后稻壳的杂质和微生物含量进行对比,并将分别应用这两种稻壳酿造的新酒质量进行对比,发现利用稻壳收储预处理集成系统对稻壳进行清洁化处理后稻壳...
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