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[期刊论文] 作者：陈春涛, 程卫国, 李元, 傅天松,,
来源：郑州轻工业学院学报 年份：2004
采用圆滤纸片法和平板涂布法测定了壳聚糖－醋酸溶液对细菌和酵母菌的抑菌圈直径和最低抑菌浓度，借此判断壳聚糖－醋酸溶液的抑菌力大小，并选择最佳抑菌浓度用于果蔬保鲜．结果表明：壳......
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