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[期刊论文] 作者：章宝根,葛佩芳,乌建国,傅荣军,丁磊,,
来源：中国公共卫生管理 年份：2009
徐汇区现有小餐饮单位1 200多家,约占餐饮业总数的70%。通过调查全面了解徐汇区小餐饮单位的食品安全现状及影响因素,深入分析各环节主要存在的问题及产生的原因,为制定...
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