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[期刊论文] 作者：张晓莹, 赵亮, 郑倩, 董茂林, 储一杉, 任发政,,
来源：食品科学 年份：2008
对50头新疆疆岳驴乳的化学成分以及微生物指标进行分析。结果表明,驴乳各项理化指标分别为：总干物质9.50%、蛋白质1.52%、脂肪1.18%、乳糖6.39%、灰分0.38%。与牛乳相比较,驴...
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