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[期刊论文] 作者：杨芙莲, 党云刚, 朱媛娜,,
来源：陕西科技大学学报(自然科学版) 年份：2009
在乳制品中,酸奶的微生物污染常常被人们所忽视.作者研究了不同浓度的蜂胶水溶液对酸奶的保鲜效果.实验结果表明,蜂胶水溶液浓度越大,对酵母菌的抑制作用越强,即对酸奶的保鲜...
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