搜索筛选:
搜索耗时0.0554秒,为你在为你在61,042,058篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：全国焙烤制品标准化技术委员会秘书处,
来源：标准生活 年份：2013
烘焙食品,又称焙烤食品、烘烤食品.它的起源很早,在古埃及的坟墓、古罗马的庞贝古迹中都曾发现木乃伊化的酵母发面面包.rn据历史推考,大约在3000年前的周朝,面包制作技术由中...
[期刊论文] 作者：全国焙烤制品标准化技术委员会秘书处,
来源：标准生活 年份：2013
保障食品安全是焙烤企业提高竞争力的必然措施.针对不同的质量问题,应采取不同的应对措施.了解焙烤产品常见的质量问题及预防措施.对保障食品安全、促进焙烤产业发展,均具有...
[期刊论文] 作者：全国焙烤制品标准化技术委员会秘书处,
来源：标准生活 年份：2013
反式脂肪酸的产生原因(来源)rn1.天然来源——反刍动物(牛、羊)肉、脂肪、乳及乳制品rn牛奶、羊奶中反式脂肪酸的含量占总脂肪酸的3％～5％.rn2.植物油氢化加工——氢化植物油、起...
相关搜索：
