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[期刊论文] 作者：兼松弘,吴艳霞,
来源：中国油脂 年份：1985
α、γ和δ生育酚对猪油、棕榈油和玉米胚芽油的抗氧化作用的研究,是通过测定基质的过氧化值(POV)和羰基价(COV),并用活性氧法(AOM)来测定各种生育酚的分解率。 1.把各种生育...
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