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[学位论文] 作者：冯伦元,,
来源：贵州大学 年份：2019
银杏是地球上最古老的珍稀植物之一,黄酮类化合物是银杏叶中重要的活性成分。本论文从贵州传统发酵豆豉食品中分离筛选出两株高产β-葡萄糖苷酶的菌株,利用酶水解转化银杏黄酮苷制备生物活性更高的苷元。通过丙酮沉淀法和反胶束萃取法相结合对粗酶液进行纯化得......
[期刊论文] 作者：冯伦元,
来源：现代食品 年份：2015
食品安全直接关系群众的身体健康,也影响着稳定的维护。食品安全事件频频发生,说明食品安全正处于风险高发期。通过对食品安全监管机制及模式研究,探索食品安全监管的科学监...
[期刊论文] 作者：张宏文, 何腊平, 邓力, 李翠芹, 冯伦元, 陈翠翠, 余,
来源：食品与机械 年份：2019
基于量纲分析原理导出4个无量纲量,通过多元回归建立了具有量纲和谐性的油炒过程表面换热系数(hfp)无量纲预测关系式,用残差分析修正后的决定系数R2达到0.973。采用5组验证集...
[期刊论文] 作者：冯伦元, 何腊平, 李翠芹, 张宏文, 邢书奇, 陈翠翠,,
来源：微生物学报 年份：2004
[目的]微生物β-葡萄糖苷酶法水解银杏黄酮苷具有重要意义,不过目前这方面的研究极少。因此,本文目的是筛选到水解银杏黄酮苷的酶活高的微生物β-葡萄糖苷酶,并分析其底物选...
[期刊论文] 作者：冯伦元,何腊平,李翠芹,张宏文,邢书奇,陈翠翠,
来源：微生物学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：陈翠翠,何腊平,郑佳,刘涵玉,李翠芹,张宏文,冯伦元,
来源：食品工业科技 年份：2018
本文介绍了一种简单有效的无载体固定化技术—交联酶聚集体(CLEAs)技术,其在食品行业应用较广。通过使用CLEAs技术,制备合适粒径、高催化活性,以及良好稳定性的CLEAs是研究的...
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