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[会议论文] 作者：冯凤琴[1]宋飞[2]杜鹃[3],
来源：中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2011年行业年会暨食品安全国家标准制修订工作会议 年份：2011
本研究用酶标板比浊法,以最低抑制浓度为指标,在中性及偏酸性条件下,系统测定比较了不同纯度的月桂酸单甘油酯(GML)、乳链球菌素(Nisin)、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠、...
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