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[期刊论文] 作者：冯嘉方 李庚,
来源：大众健康 年份：1999
自古以来，人们爱竹，更喜食笋。宋代诗人陆游在江西品尝了“猫头笋”之后，留下了“色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾狸”的名句。 笋是竹的幼芽，有竹肉、竹胎之称。我国约有竹250多种，主要分布在长江流域及西南、华南等地。竹子冬春发芽，冬芽于土中的称之为“冬笋”，春芽......
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