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[期刊论文] 作者：刘海梅, 赵思, 冯年捷,,
来源：生物质化学工程 年份：2020
为研究P因子对木质纤维原料预水解液中化学组分质量浓度的调控机制,分析了不同预水解温度(170~210℃)和预水解时间(30~120 min)条件下,杨木预水解液中固形物、木质素、木糖和...
[期刊论文] 作者：冯年捷, 傅瑜, 王传槐,,
来源：纤维素科学与技术 年份：2018
为了缓解人工合成漆酶介质价格昂贵和环境污染的问题，利用血红密孔菌NFZH-1制备伴生介质漆酶，以实现漆酶介质体系（LMS）的工业化应用。通过优化菌株NFZH-1液态培养基和发酵条件，提......
[期刊论文] 作者：胡恒峰,冯年捷,曹欢,
来源：纤维素科学与技术 年份：2020
为提高瓦楞纸板的粘合强度,测定了瓦楞原纸的紧度、可勃值、透气度和接触角,制备了不同粘度的胶黏剂,通过初粘力评价了影响瓦楞纸板粘合强度的因素。研究发现提高瓦楞原纸的...
[期刊论文] 作者：冯年捷,翟华敏,王传槐,
来源：林产化学与工业 年份：2014
菌株自带介质可提高其漆酶降解木质素能力,因此自带介质高产漆酶菌株的筛选、鉴定对漆酶的商业应用将起到促进作用。从南京山林地区分离出两株血红密孔菌NFZH-1和NFZH-2,并以...
[期刊论文] 作者：阮明俊,冯年捷,翟华敏,,
来源：南京林业大学学报(自然科学版) 年份：2013
用过硫酸盐一铈盐一亚硫酸氢钠（KPS-CAN-NaHSO3）复合引发体系诱发碱处理稻草与丙烯酸接枝共聚，研究了稻草与丙烯酸接枝共聚合成吸水材料的特性，分析了接枝过程的工艺特点。结果表......
[期刊论文] 作者：冯年捷,翟华敏,王传槐,,
来源：林产化学与工业 年份：2014
菌株自带介质可提高其漆酶降解木质素能力,因此自带介质高产漆酶菌株的筛选、鉴定对漆酶的商业应用将起到促进作用。从南京山林地区分离出两株血红密孔菌NFZH-1和NFZH-2,并以...
[期刊论文] 作者：秦佳斌,沈阳,冯年捷,程磊,吴茜,
来源：酿酒 年份：2020
美拉德反应过程复杂,产物多样,且其反应产物在食品体系中广泛存在,有些产物进入人体后在体内累积并影响健康。目前国内对水相体系中的美拉德反应研究较多,非水相中的研究颇少...
[期刊论文] 作者：蒋晓宇, 贺婷, 陈媛媛, 冯年捷, 吴茜,,
来源：食品工业 年份：2019
多酚是一类复杂物质的总称,它是具有潜在促进健康作用、在植物性食物中发现的化合物,啤酒中存在多酚,且多酚对啤酒老化有抑制作用,从啤酒中多酚的来源出发,概述了啤酒的非生...
[期刊论文] 作者：秦佳斌,沉阳,冯年捷,程磊,吴茜,
来源：酿酒 年份：2020
美拉德反应过程复杂,产物多样,且其反应产物在食品体系中广泛存在,有些产物进入人体后在体内累积并影响健康。目前国内对水相体系中的美拉德反应研究较多,非水相中的研究颇少。然而,我国作为酒类饮料饮用大国,酒精对美拉德反应的影响尚不明确。因而以酒精媒介为......
[期刊论文] 作者：李琴, 周梦舟, 汪超, 冯年捷, 刘思思, 吴茜,,
来源：中国食品学报 年份：2004
采用DPPH·测试法研究莲原花青素(LSPC)与金属离子反应前、后对清除DPPH·能力的影响以及对抑制脂肪氧化和脂肪氧合酶酶活能力的影响。结果表明:LSPC与金属离子反应后清除DPP...
[期刊论文] 作者：刘玉浩, 关亚飞, 胡贝, 吴茜, 冯年捷,,
来源：食品工业 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：任利彤,黎博文,赵思,冯年捷,吴茜,
来源：林业工程学报 年份：2020
预水解具有环境友好性,符合生物炼制的理念。前期关于预水解的研究多集中于半纤维素的降解、分离和利用,而有关预水解过程中木质素降解的系统研究鲜有报道。以杨木为原料,在1...
[期刊论文] 作者：袁梅婷, 翟华敏, 冯年捷, 陈楷, 陈碧波, 杜家富,,
来源：纤维素科学与技术 年份：2015
自水解对木质纤维生物质转化利用具有重要意义,研究了自水解对麦草化学成分变化的特性。结果表明：温度和时间对麦草自水解化学成分变化有重要影响,温度170℃时,半纤维素与木质...
[期刊论文] 作者：冯年捷, 汪继明, 谢益民, 杨鑫, 刘达岸,,
来源：林产化学与工业 年份：2018
为实现生物质预水解液中对木质素质量浓度的调控，探讨了不同P因子对杨木预水解液中Klason木质素和酸溶木质素质量浓度的影响，结果表明：P因子对杨木预水解液中的木质素质量浓度具......
[期刊论文] 作者：闵瑶瑶,周梦舟,柳志杰,冯年捷,吴茜,
来源：食品科学 年份：2018
为探究莲原花青素低聚体（oligomeric procyanidins of lotus seedpod,LSOPC）在模拟生理环境下对非酶糖化末端产物（advanced glycation end products,AGEs）的抑制作用,测定金属离...
[期刊论文] 作者：曹卫, 徐阳鑫, 贺婷, 陈媛媛, 冯年捷, 吴茜,,
来源：中国调味品 年份：2019
美拉德反应(Maillard reaction,MR)会产生晚期糖基化终末产物(advanced glycation endproducts,AGEs),经研究发现AGEs为一类混合物,截至目前鉴定出的AGEs有20多种,而其中的羧...
[期刊论文] 作者：关亚飞, 陈媛媛, 冯年捷, 周梦舟, 汪超, 吴茜,,
来源：中国调味品 年份：2018
文章研究了以原花青素（莲原花青素和原花青素B2）为研究对象,合成了莲原花青素与金属离子（Fe~（3＋）,Fe~（2＋）,Pb~（2＋）,Zn~（2＋）,Ca~（2＋）,Mn~（2＋）,Cu~（2＋））的配合物,并对莲原花青素与金属离子的配合物进行了......
[期刊论文] 作者：罗庆, 李艳丽, 唐诗淼, 陈媛媛, 周梦舟, 冯年捷, 吴,
来源：中国调味品 年份：2018
食醋在储藏过程中会发生美拉德反应。AGEs是美拉德反应产生的主要有害物质,通过抑制AGEs的产生,从而保障食醋的安全品质。向不同种类食醋中添加不同浓度的儿茶素,测定总酚含...
[期刊论文] 作者：沈阳,王星宇,陈紫婷,谈江莹,吴茜,冯年捷,
来源：食品工业 年份：2020
为改善花生油的储存稳定性,以2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧基自由基(TEMPO)氧化棉纤维为乳化剂,制备花生油乳液.通过平均粒径、Zeta电位、过氧化物值(PV)和硫代巴比妥酸值(T-BAR)...
[期刊论文] 作者：蔡智立, 陈诗炜, 陈媛媛, 周梦舟, 冯年捷, 吴茜,,
来源：中国调味品 年份：2018
α-二羰基化合物是一类具有高度生物反应活性的羰基化合物,可与人体内含有氨基的物质发生strecker降解反应,再经一系列的重排反应进一步形成对人体有害的晚期糖基化终产物（AGE...
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