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[期刊论文] 作者：段振, 朱彩平, 刘俊义, 邓红, 冯荦荦, 郑虹, 吴阿敏,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
超高压或高静压加工技术是一种新兴的食品加工技术,是目前食品高新技术领域研究的热点之一。文中简单阐述了超高压技术的部分应用原理,综述了国内外近年来在超高压提取植物天...
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