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[期刊论文] 作者：赵旭,凌玉钊,王建华,魏凌云,焦金真,贺志雄,
来源：畜牧兽医学报 年份：2020
生命早期消化道中的微生物定植可影响动物机体，且具有长期健康效应，详细了解早期瘤胃微生物的定植状况对动物健康及生长发育有重要意义。反刍动物自出生后开始与外界微生物接触，其瘤胃微生物菌群结构发生剧烈变化，且易受动物日龄、品种以及饮食结构的影响。反刍动物......
[期刊论文] 作者：凌玉钊,黄丽琪,徐甜甜,乔宇,汪兰,吴文锦,柳忠虎,熊光权,魏凌云,
来源：现代食品科技 年份：2020
本实验通过平板计数法结合16Sr RNA基因测序，研究了3%盐水处理结合真空包装的大口黑鲈（Micropterussalmoides）鱼片在冷藏过程中的微生物变化。结果表明，相较于超纯水浸泡（CK）,3%盐水浸泡（SW）有效延缓了鱼片在贮藏期间的菌落总数（Total viable count,TVC）、肠杆菌科、乳酸......
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