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[期刊论文] 作者：吴海波,江连洲,赵英,刑常瑞,
来源：食品工业科技 年份：2011
以提油后的副产物——低温豆粕为培养基的主要成分,利用枯草芽孢杆菌为发酵剂发酵产酶,以碱性蛋白酶活力为考察指标,通过响应面法对培养基和发酵条件进行了优化。结果显示在...
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