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[期刊论文] 作者：刑湘臣,,
来源：农业考古 年份：1992
【正】 古人们一提起藏族,就会联想到藏族同胞所特有的奶茶和酥油茶了。奶茶,据《农业考古》(《中国茶文化专号》1991年第一期)刊出的《少数民族生活中的茶》介绍:“奶茶是先...
[期刊论文] 作者：刑湘臣,
来源：中州今古 年份：1995
漫话宋代厨娘刑湘臣宋代的女名厨层出不穷。她们大都从小学艺，风流貌美。一般是执艺应聘。外出献艺、身价颇高。应聘时，注重仪容，往往高雅脱俗。在河南偃师出土的宋代“所脍”画......
[期刊论文] 作者：刑湘臣,
来源：四川烹饪 年份：2000
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[期刊论文] 作者：刑湘臣,
来源：人生与伴侣 年份：2016
我国烹调技艺，堪称世界一绝，但从事烹调技艺的能人，大多都是男性，尤其是皇宫御膳，充当“尚书”者只要男性，女的不能担任。由于这种封建制度的影响，从古至今，烹调高手大多出自男性，但查阅有关史料，并不尽然，有的女性甚至强于男性，明末清初“秦淮八艳”之一的董小宛，即为一例。......
[期刊论文] 作者：刑湘臣,
来源：烹调知识 年份：2008
鳖有多名，俗称团鱼，一称水鱼，江南人称甲鱼，圭鳖。古代《范蠡养鱼经》中称为神守，晋代崔豹《中华古今注》则雅其名曰“河伯从事”，说它是河神的侍者。古有大鼋驮人渡水的传说，因此被尊为“河伯从事”。鳖之味美，文人多有赞誉，如毛胜《水族加恩薄》命鼋名为“甘鼎”，“究评......
[期刊论文] 作者：刑湘臣,王生付,
来源：水产科技情报 年份：1976
在家鱼人工繁殖时，经常遇到亲鱼难产问题。引起亲鱼难产的原因是复杂的。我们遵照毛主席关于“唯物辩证法认为外因是变化的条件，内因是变化的根据，外因通过内因而起作用。”的教......
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