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[期刊论文] 作者：曾鸣, 吴明辉, 刘传备, 宋昊, 王冬, 李妙,,
来源：食品工业科技 年份：2020
为探究金银花露不同蒸馏段挥发性成分含量及主体香气的差异,本文采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术测定了金银花露七个不同蒸馏段的挥发性成分,共鉴定出62种挥发性化...
[期刊论文] 作者：曾鸣, 崔翠翠, 王冬, 刘传备, 李开, 宋昊,,
来源：食品科学 年份：2019
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析浓缩红橘汁贮藏过程中的风味物质含量变化,归纳5条风味物质变化路径:萜类和类胡萝卜素的前体降解,生成异戊烯醇、甲基丁烯醇;...
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