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[期刊论文] 作者:童宝宏, 许正华, 宋斌, 孙军, 刘元倩,, 来源:食品与机械 年份:2012
肉料在绞肉机螺旋输送通道内的流动状况与绞肉机的加工效率及肉制品加工后的品质密切相关。为考察绞肉机螺旋轴的输送性能,采用简化的流场分析方法建立相应的数值模拟模型。...
[期刊论文] 作者:童宝宏, 许正华, 宋斌, 刘元倩, 孙军,, 来源:食品与机械 年份:2012
为提高绞肉机产品的综合工作性能,从设备自身的工作效能和肉制品加工的质量两方面出发,考察相关产品设计因素对绞肉机工作品质影响的情况。结合绞肉机产品的实际结构特征,分...
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