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[学位论文] 作者：刘千根,,
来源： 年份：2011
柚子皮富含果胶等多糖物质,本研究以柚子皮为主要原料,对其水溶性多糖的提取工艺、结构及其物化性质进行系统研究。研究不仅具有理论价值,且在为安全、绿色的高抗氧化活性、...
[期刊论文] 作者：余以刚, 何秋彤, 刘千根, 肖性龙, 吴晖,,
来源：现代食品科技 年份：2010
以两种食源性致病菌（沙门氏菌、单增李斯特菌）为模板,对通用型多重荧光PCR快速检测体系进行了研究。建立的通用型多重荧光PCR反应体系为：25μL反应液中,Tris-HCl为50mmol/L、pH...
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