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[期刊论文] 作者：刘国革,,
来源：吉林蔬菜 年份：2010
香葱水嫩香辣、营养丰富。它不但富含蛋白质、矿物质、胡萝卜素及多种微量元素，而且还含有大量葱蒜辣素。香葱具有除腥杀菌、提味增香、降压消脂等功能，是不可多得的绿色保健菜......
[期刊论文] 作者：杨旭,刘国革,张淑丽,,
来源：吉林蔬菜 年份：2008
生菜又称叶用莴苣，原产于地中海，是莴苣的一个变种，它的营养价值很高，每100克食用部分含蛋白质1～1．4克，碳水化合物1．8～3．2克，各种维生素、钙、铁含量也很高，其株体内含莴苣素具有镇痛、催......
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