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[期刊论文] 作者：刘崑 尚锋,
来源：中国校外教育·高教(下旬) 年份：2014
摘要：食品营养学课程是食品科学与工程专升本专业的一门考查课，与国计民生关系密切，改革食品营养学课程，对提高教学质量，为社会培养优秀专业人才非常重要。从教学内容、教学方法、考核方式等方面，对食品营养学课程的教学改革进行了探索，对提高教学质量、增加学生的兴趣......
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