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[期刊论文] 作者：刘彤,王彩云,
来源：广西教育 年份：2019
本文分析中职畜产品加工课程教学模式改革的迫切性,提出应用“项目引领,任务驱动”教学模式推进畜产品加工课程教学改革,阐述畜产品加工课程内容及要求、课时安排,以实训项目...
[期刊论文] 作者：刘彤 王彩云,
来源：广西教育·B版 年份：2019
【摘 要】本文分析中职畜产品加工课程教学模式改革的迫切性，提出应用“项目引领，任务驱动”教学模式推进畜产品加工课程教学改革，阐述畜产品加工课程内容及要求、课时安排，以实训项目“牛肉干加工”为例介绍实施过程，并从实施的目标和难点与解决办法、教学方法与手......
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