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[期刊论文] 作者：薛扬, 刘云宏, 刘恩宠, 孙雪,
来源：中国食品学报 年份：2020
为探讨铁棍山药超声强化热泵干燥的水分迁移规律，对山药进行直触超声强化热泵干燥试验，研究超声功率对干燥特性及水分变化的影响。结果表明：在热泵干燥过程中施加超声有利于加快脱水进程。随着超声功率从0 W提高至60 W，干燥时间从630 min缩短至390 min，平均干燥速率......
[期刊论文] 作者：何勇鹏,孙迪,刘恩宠,何杰,李忌,王振华,
来源：烟台大学学报:自然科学与工程版 年份：2020
本研究旨在探讨NADPH氧化酶活化在油酸诱导的H9c2心肌细胞损伤中的作用.以体外培养H9c2心肌细胞为研究对象,用不同浓度(200,400,800μmol/L)油酸刺激H9c2心肌细胞(24,48,72 h...
[期刊论文] 作者：薛扬,刘恩宠,耿鸣阳,李梦,孙雪,董钟,刘云宏,
来源：食品与发酵工业 年份：2023
为了探究铁棍山药超声强化热泵干燥的品质特性，对铁棍山药进行超声强化热泵干燥，研究干燥温度及超声功率对铁棍山药品质的影响，并结合权重分析确定最佳干燥条件。结果表明，干燥温度和超声功率对样品的脱水时间、微观结构、硬度值、复水比、ΔE值、多酚含量、多糖含......
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