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[学位论文] 作者：刘振融,,
来源：山西农业大学 年份：2017
本研究结合海带的功能特性和营养特点,首先采用酶技术对海带进行处理,以提高海带浸提液中海带多糖及甘露醇的浸提率,然后采用响应面法研究海带浸提汁添加到老陈醋中的工艺条...
[期刊论文] 作者：刘振融, 郝林,,
来源：食品工业 年份：2018
为了提高海带甘露醇的浸提率,以海带为原料,用果胶酶酶解浸提甘露醇。在单因素试验的基础上,选用响应面法进行优化分析,最后确定果胶酶酶解浸提海带甘露醇的最佳工艺条件为:...
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