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[期刊论文] 作者：刘春婳,
来源：西江文艺 年份：2017
（贵州大学外国语学院，贵州 贵阳 550000） 【摘要】：文章首先简单介绍了一下日本纳豆活性成分及保健价值，通过日本纳豆的四种作用阐述出其价值。之后分析了中国豆豉中的营养与活性成分，同样也提出了中国豆豉的几点优势与价值。通过对两者的分析阐述，其所含的酶成分以......
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