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[期刊论文] 作者：刘艳秋, 包怡红, 刘榅博, 闫运开,,
来源：北华大学学报(自然科学版) 年份：2016
通过单因素试验和正交试验确定苹果梨护色及发酵工艺最佳条件.结果显示：最佳护色条件为Na Cl质量分数为1.5%、柠檬酸质量分数为0.4%、Na HSO4质量分数为0.09%;最佳发酵条件为...
[期刊论文] 作者：刘艳秋,刘榅博,闫运开,孟庆繁,,
来源：北方园艺 年份：2017
以酸樱桃为试材,在1℃和4℃条件下贮藏,测定不同成熟度酸樱桃采后贮藏期间腐烂率、褐变率、还原糖、总酸、原花青素、黄酮等生理指标随时间的变化,筛选酸樱桃贮藏最佳条件。...
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