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[学位论文] 作者：刘甲宾,,
来源：南京财经大学 年份：2011
粮食在贮藏过程中,其品质不断改变,由新粮逐渐变成陈粮。我国将脂肪酸值作为谷物储存品质指标(宜存、轻度不宜存、重度不宜存)的重要判定依据。目前我国对谷物脂肪酸值测定,...
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