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[学位论文] 作者：刘祉妤,,
来源： 年份：2013
随着我国建筑市场的发展,建筑工程项目管理逐渐为业界所重视,如何提高建筑工程项目管理的水平成为研究的热点问题,而其中项目管理模式是主要研究内容之一。目前,国际上工程项...
[学位论文] 作者：刘祉妤,,
来源：吉林大学 年份：2020
由于全球金融行业之间日趋紧密的合作关系,我国金融行业也逐渐的与全世界的金融行业联系紧密,发展逐步趋于国际化,在此种情形下,我国银行行业也同样面临着前所未有的挑战和机遇。现在的市场环境和竞争环境,决定着商业银行的资金成本越来越高,尤其针对处于战略转......
[期刊论文] 作者：刘祉妤,
来源：新丝路:中旬 年份：2020
在过去的档案管理过程中,都是采用纸张、文献、图书的保存的方式,现如今都可以使用计算机进行信息资料保存和管理,不仅工作效率高,且给医务人员的工作提供了很多的便利,可以...
[会议论文] 作者：刘祉妤, 张翔宇, 林松毅, 唐越,
来源：中国营养学会第十五届全国营养科学大会 年份：2022
目的探究天然抗氧化剂纳米乳液的添加对冷藏鱼丸保鲜效果的影响方法首先以酪蛋白为乳化剂,构筑水包油（O/W）乳液体系,探究1%、2%、3%酪蛋白添加量对乳液在4°C条件下贮藏不同时间后的粒径、电位变化及贮藏稳定性的影响,以确定酪蛋白最佳添加量。以该乳液为基础乳液......
[会议论文] 作者：刘祉妤, 孙朋, 刘文文, 林松毅, 唐越,
来源：中国食品科学技术学会第十九届年会论文摘要集 年份：2022
本文以鱼皮明胶（FSG）-原花青素（PC）共价及非共价复合物为载体构筑异硫氰酸苄酯（BITC）乳液输送系统,通过考察不同作用方式下PC对FSG结构的影响及两种乳液在4℃贮藏14d过程中的粒径、电位、自由基清除能力及BITC保留率的变化,探究蛋白-多酚共价及非共价相互作用对乳液稳......
[期刊论文] 作者：张翔宇,王瑷琳,刘祉妤,王笑涵,张思敏,申宇航,张竹君,唐越,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
以鱼皮明胶(fish skin gelatin,FSG)-海藻酸钠(sodium alginate,Alg)为研究对象,通过对不同比例FSG-Alg复合体系稳定性和相互作用力类型的评估,明确复合体系中FSG与Alg的相互作用及其规律.结果表明,pH是影响FSG-Alg复合体系相互作用的主要原因,复合体系在pH 7时......
[期刊论文] 作者：常莉莉,王瑷琳,刘祉妤,施雯刚,姜鹏飞,梁鹏铖,周天铖,孙成龙,唐越,
来源：现代食品科技 年份：2022
为解决自热鱼类产品杀菌复热后食用品质下降问题,该研究以带鱼为原料,利用测色仪、质构仪、扫描电镜(SEM)以及拉曼光谱,探讨烤制至不同水分含量(70％、60％、50％、40％)、经过灭菌和自热后,比较其色泽、质构和感官品质,确定最佳自热烤制带鱼的水分含量.在140℃、160℃......
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