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[期刊论文] 作者：倪小军,陈文军,刘记水,许占伍,
来源：食药用菌 年份：2013
【正】食用菌工厂化生产是我国现代农业和生物农业的新亮点。在发达国家工厂化食用菌生产比例已高达90%,而我国的食用菌工厂化生产则起步较迟。近年来,工厂化食用菌产业在我...
[期刊论文] 作者：许占伍,陈文军,刘记水,陈宝强,,
来源：食用菌 年份：2013
金针菇工厂化生产，应结合当地资源，对栽培料配方做适量调整和优化，以期达到金针菇工厂化生产高产优质，降低生产成本。同时，把握好培养料的含水量、pH和装瓶重量，直接决定产量、品质......
[期刊论文] 作者：刘记水,许占伍,孙长杰,茅懋,殷秋香,,
来源：食药用菌 年份：2015
在分析HACCP体系的基本概念、内容和原理的基础上,以HACCP的7个基本原理对食用菌生产过程进行危害分析,确认原材料、灭菌、菌种、接种、培养、生育等为6个关键控制点。HACCP...
[期刊论文] 作者：张鹏,许占伍,倪小军,刘记水,吕洁,毛懋,殷秋香,,
来源：食药用菌 年份：2012
正液体菌种是食用菌领域正在研究和使用的一项新技术,特别是在大规模工厂化生产的今天,液体菌种已成为菌种发展的新趋势[1]。而液体菌种质量是应用液体种工厂化生产食用菌企...
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