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[期刊论文] 作者：曲玲童, 牛文静, 孙征, 马欢欢, 刘邑娥, 马驰, 白凤,
来源：中国酿造 年份：2012
从锦州腌渍小菜中分离获得28株耐盐性乳酸菌,对其在不同盐浓度条件下产酸能力进行分析,结果表明,从初步鉴定的20株乳酸菌中筛选出6株菌株,最终得到高产耐盐乳酸菌菌株L7。采...
[期刊论文] 作者：白凤翎,刘邑娥,马驰,李莹,吕欣然,石金鑫,励建荣,
来源：中国酿造 年份：2013
对从锦州虾油小黄瓜中分离筛选的6株耐盐乳酸菌进行抗氧化和形成风味物质等生物性能研究,结果表明菌株L7对羟自由基、DPPH自由基、超氧阴离子自由基清除作用明显,清除率均分...
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