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[期刊论文] 作者：刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
一只南美洲亚马逊河流域热带雨林中的蝴蝶，偶尔扇动几下翅膀，可以在两周以后引起美国德克萨斯州的一场龙卷风。一道菜品的好坏，对于靠口碑传播的餐饮企业来说，则可以影响—大群已......
[期刊论文] 作者：刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
缪氏川菜打文化牌不是偶然，而是植根在历史之中。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初，缪氏的祖先从广东迁往四川，在四川盆地川中丘陵定居，到十九世纪中叶，缪氏家族涉足饮食业，在川中......
[期刊论文] 作者：刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
如果何永智的人生是一个传奇接着一个传奇的历程，那么重庆小天鹅就是传奇的开端。如今，重庆小天鹅将承载着何永智的火锅梦想，飞上纳斯达克的舞台，这样的高飞离不开最初的一对翅膀......
[期刊论文] 作者：刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
从“一肩扛起振兴鲁菜的大旗”到“领航中华餐饮文化”，从携手国际一流的咨询机构，到实施多业态组合、多模式发展、多资本运作、多品牌经营的发展策略。净雅，正以一种前所未有的......
[期刊论文] 作者：刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
《管子·权修》上篇日：“一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。”树人是一项长期而艰巨的任务，“让学生成才，让家长放心，让用人单位满意。没有爱，就没有教育”......
[期刊论文] 作者：汶希,刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
企业大学又称公司大学，是指由企业出资，以企业高级管理人员、一流的商学院教授及专业培训师为师资，通过实战模拟、案例研讨、互动教学等实效性强的教育手段，以培养企业内部中、高......
[期刊论文] 作者：陈茜,刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
作为世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业领先者，麦当劳的成功一直在被模仿、被跟随，唯一不可复制的便是麦当劳的人员。麦当劳品牌创始人RayKroc说：“我们不只是一家卖汉堡......
[期刊论文] 作者：零露,刘金金(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
米饭大学，初听到这个名字的人一定以为这是一家教人怎么做米饭的学校，还有更多人或许会嗤之以鼻地说：“怎么，做米饭还用教？”如果你也这么想，那么你就错了。...
[期刊论文] 作者：刘金金,刘金金,(编辑),
来源：餐饮世界 年份：2012
全聚德·食王府是中国全聚德集团全力打造的中餐高端品稗，旨在为青睐中华饮食文化的海内外朋友提供既传统经典，又精致时尚的珍馐美味。它位于素有“金街”之称的北京王府井......
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